Die Erwartungen an die FRUIT LOGISTICA 2023 waren groß und man fragte sich, kann es mit dem Motto „All in ONE fruit“ wieder so werden wie einst vor der Pandemie.

Gefühlt war es schon eine Ewigkeit her, dass wir auf der FRUIT LOGISTICA waren, aber so endet man eben, wenn man stets auf der Suche nach „DEM Früchtchen“ ist jedes Jahr am Palais am Funkturm.

Tomaten waren in diesem Jahr nicht so massiv im Angebot wie in den letzten Jahren, da gab es viele dunkle Sorten, die der Ur-Tomate nahekamen. Gemeinsam haben alle natürlich den geliebten Umami Geschmack inne – stets ein Garant dafür den Gaumen geschmacklich für sich zu gewinnen.

Die „Maschinen-Hallen“, sprich dort wo es ums Sähen, Ernten, Sortieren und Verpacken geht, waren wie immer gut besucht. Hier drängte sich das Fachpublikum um die Neuheiten in Verarbeitungs- und Verpackungs-Sektor.

Die Möglichkeiten schon während der Sortierung Merkmale wie Zustand, Dichte und sogar die Süße sensorisch ermitteln zu können hat sich wiederum weiterentwickelt – siehe auch meine TOMRA-Artikel.

Eigentlich wollten uns in diesem Jahr auch die Miracle-Berry anschauen, wurden aber leider nicht fündig.

Die Besonderheit der Miracle-Berry ist, das nachdem man das Fruchtfleisch im Mund hat zergehen lassen die Zunge einen für einen kurzen Zeitraum – so um die 15-20 Minuten – sauer und bitter nicht mehr schmecken lässt – heißt dann somit, dass man saure Zitrusfrüchte genießen kann wie Pflaumen oder Erdbeeren und endlich schmeckt man alles was da hinter dem „sauer“ sonst so an Nuancen verborgen ist.

2023 haben wir uns ein wenig mehr den Varianten der Dragon-Fruit mit ihrem vermeintlichen Ursprung in Mexico gewidmet.

Die Anzahl der Länder, die diese leckere Frucht in allen ihren Ausprägungen anbaut nimmt jährlich zu – Voraussetzung für das Gelingen ist jedoch immer eine tropische Klimazone.

Nicht nur Ecuador, Nicaragua, China und natürlich Mexico sind hier zu nennen – auch weitere Asiatische Länder wie Thailand, Vietnam und auch Laos haben das Potential und die Vorzüge dieser Frucht erkannt.

Persönlich empfand ich die gelben Früchte aus Lateinamerika – insbesondere Ecuador als am leckersten.

Die besondere Süße, das einmalige Aroma – vor allem aber die Frische und Textur, legten im Vergleich zu den anderen Herkunftsländern nochmals „eine Schippe“ drauf.

Besonders einprägsam waren auch ein paar andere Früchtchen aus Ecuador – die Ananas von CARALINDA beispielsweise, jede ein echtes Goldstück.

Solch intensiv schmeckende Ananas findet man selten, und wir wurden vollkommen überrascht von der Ausgewogenheit von Säure & Süße – ein tolles Produkt!

Verpflegung

Zu guter Letzt wird auf Messen ja das Thema der Verpflegung oft zu einem Spießroutenlauf – außer vielleicht bei der Grünen Woche, wo es ja nahezu eine ganze Halle für den „Snack zwischendurch“ gibt.

Gerade die Preise für Speis & Trank halten viele Besucher auf Messen davon ab, sich die Zeit für eine kulinarische Pause zu gönnen – stattdessen wird dann abends zu Hause gefuttert.

In diesem Jahr fiel mir jedoch der kleine aber feine Foodtruck von MANI IN PASTA auf, zum einen, weil die Luft „geschwängert“ war vom Duft feiner Pasta & Saucen, vor allem aber auch wegen der fairen Preisgestaltung bei guter Qualität und freundlichem Service.

Innovationspreis

Den diesjährigen Innovationspreis hat die Tatayoyo-Paprika gewonnen – eine Paprika die mit 19 verschiedenen flüchtige Stoffe, weit mehr als andere Paprikasorten, ein Geschmackserlebnis erzeugt was seines Gleichen sucht.

Leider hatten wir in diesem Jahr nicht die Zeit uns dem Innovationpreis wie gewohnt zu widmen. Mal schauen was die FRUIT LOGISTICA 2024 hier zu bieten haben wird.

Unser Fazit

Soweit zur FRUIT LOGISTICA 2023 – es war wie immer ein erfrischender & abwechslungsreicher Rundgang, wobei die Hallen aufgeräumter, übersichtlicher schienen – jedoch fehlte das Event-Gewusel im Vergleich zu den Vor-Pandemie-Jahren merklich.

Die Messe hat uns – wie auch in den Jahren zuvor – viel Freude bereitet. Wir haben einige „alte Bekannte“ wiedergetroffen, aber leider waren auch viele bekannten Marken und Ansprechpartner diesmal nicht vor Ort.

Was meine persönliche Wahrnehmung in diesem Jahr angeht, ist für 2024 auf jeden Fall noch Luft nach oben, was die Anzahl der Aussteller und vor allem aber auch die der ausgestellten Produkte angeht.

Wir hoffen also auf die FRUIT LOGISTICA 2024 – mal schauen ob die enge Taktung mit Grüner Woche sowie Bio-Fach und Co entspannte Besuche der jeweiligen Events zulassen wird.Expectations for FRUIT LOGISTICA 2023 were high and we wondered whether the motto “All in ONE” could make it the same as it once was before the pandemic.

It felt like it had been an eternity since we had been to FRUIT LOGISTICA, but that’s how you end up at the Palais am Funkturm every year if you’re always on the lookout for “THE One”.

There weren’t as many tomatoes on offer this year as in previous years, as there were many dark varieties that came close to the original tomato. What they all have in common, of course, is the beloved Umami taste – always a guarantee for winning over the palate.

The “machine halls”, i.e. where sowing, harvesting, sorting and packaging take place, were well attended as always. Here, the trade visitors crowded around the innovations in the processing and packaging sector.

The ability to determine characteristics such as condition, density and even sweetness by sensory means during the sorting process has continued to develop – see also my TOMRA article.

We actually wanted to try the Miracle Berry this year, but unfortunately we didn’t find what we were looking for.

The special feature of the Miracle Berry is that after you have let the flesh melt in your mouth, your tongue no longer lets you taste sour and bitter for a short period of time – around 15-20 minutes – which means that you can enjoy sour citrus fruits like plums or strawberries and finally taste all the nuances that are otherwise hidden behind the sourness.

In 2023, we focused a little more on the varieties of dragon fruit with their supposed origins in Mexico.

The number of countries that grow this delicious fruit in all its varieties is increasing every year – but a tropical climate zone is always a prerequisite for success.

Not only Ecuador, Nicaragua, China and, of course, Mexico should be mentioned here – other Asian countries such as Thailand, Vietnam and Laos have also recognized the potential and benefits of this fruit.

Personally, I found the yellow fruits from Latin America – especially Ecuador – to be the tastiest.

The special sweetness, the unique aroma – but above all the freshness and texture – took it up a notch compared to the other countries of origin.

A few other fruits from Ecuador were also particularly memorable – the pineapples from CARALINDA, for example, each a real gem.

Pineapple with such an intense flavor is rarely found, and we were completely surprised by the balance of acidity and sweetness – a great product!

Catering

Last but not least, the topic of catering at trade fairs often turns into a spit-roast – except perhaps at the Green Week, where there is almost an entire hall for “snacks in between”.

The prices for food and drink in particular prevent many visitors to trade fairs from taking the time for a culinary break – instead they eat at home in the evening.

This year, however, the small but fine food truck from MANI IN PASTA caught my eye, firstly because the air was “impregnated” with the aroma of fine pasta & sauces, but above all because of the fair pricing with good quality and friendly service.

Innovation Award

This year’s Innovation Award was won by the Tatayoyo bell pepper – a bell pepper that, with 19 different volatile substances, far more than other bell pepper varieties, creates a taste experience that is second to none.

Unfortunately, this year we didn’t have the time to devote to the Innovation Award as usual. Let’s see what FRUIT LOGISTICA 2024 will have to offer here.

Our conclusion

So much for FRUIT LOGISTICA 2023 – as always, it was a refreshing & varied tour, with the halls seeming tidier, clearer – but the hustle and bustle of events was noticeably missing compared to the pre-pandemic years.

As in previous years, we really enjoyed the trade fair. We met up with some “old friends” again, but unfortunately many well-known brands and contacts were not on site this time.

As far as my personal perception this year is concerned, there is definitely still room for improvement for 2024 in terms of the number of exhibitors and, above all, the products on display.

So we are hoping for FRUIT LOGISTICA 2024 – let’s see if the close timing with Green Week and Bio-Fach and the like will allow for relaxed visits to the respective events.