Der Presseansprechpartner der Initiative Tierwohl – Dr. Patrick Klein – war so freundlich mir einen Einblick in dieses wichtige und für mich neue Thema zu geben, danke dafür.
Tierwohl sollte uns alle angehen, denn ein jeder Fleisch-Konsument sollte Wert darauflegen, dass die Nutztiere die er später als Kotelett, Geflügelgulasch oder auch Salami auf seinem Teller wiederfindet mit Respekt behandelt wurden. Nur eine artgerechte und gesunde Aufzucht kann uns einen hochwertigen und schmackhaften Braten auf den Teller zaubern.
Die Initiative Tierwohl hat sich bis dato aus einem Fonds-Model von Gebern aus dem Lebensmitteleinzelhandel finanziert – dies wird sich laut Pressetermin zukünftig ändern (Mehr zur Finanzierung findet sich sicher bald auf dem Webauftritt der Initiative).
Eines der Ziele der Initiative ist es, das jeder Endverbraucher im Supermarkt durch das Tierwohl-Label auf der Verpackung sicher sein kann, dass die Nutztiere unter tiergerechten Standards gehalten und aufgezogen wurden. Um dies zu ermöglichen erhalten alle teilnehmenden Nutztierproduzenten & Mäster pro Kilo Fleisch aus Tierwohl gerechter Aufzucht Mittel, die es erleichtern sollen alle Vorgaben und Kriterien zu erfüllen.
Hierdurch werden deutliche Aufschläge auf den Endverbraucherpreis vermieden und Kunden können sich somit beim Einkauf leichter für Tierwohl gerechtes Fleisch entscheiden, da es kaum teurer ist. Dies unterstützt wiederum die gesamte Kette des unter Beachtung des Tierwohls erzeugten und vertriebenen Nutztierfleisches und perspektivisch wächst hierdurch dann auch dessen Anteil in den Regalen unserer Supermärkte.
Der von der Initiative erarbeitete Kriterienkatalog gilt aktuell für Schweine & Geflügel und schreibt allen teilnehmenden Produktionsbetrieben vor, in welchen Standards die Nutztiere zu halten sind. Dies betrifft beispielsweise den Platz, den ein jedes Tier während der Aufzucht zur Verfügung hat, den Umstand das die Tiere natürliches Tageslicht erhalten müssen oder aber auch welches Klima in den Ställen herrschen muss. Mehr Details zu den Kriterien finden sich im Webauftritt der Initiative Tierwohl unter Kriterienbeschreibungen.
Die teilnehmenden Betriebe werden jährlich zweimal hinsichtlich der Einhaltung der Tierwohl-Kriterien überprüft – einmal mit und einmal ohne Ansage. Wurde gegen die Kriterien verstoßen müssen auch vorab erhaltene Gelder an die Initiative zurückerstattet werden. Soweit berichtet sind derartige Fälle jedoch eher die Ausnahme, denn das Model setzt auf Einsicht aus Verantwortung und belohnt schließlich Tierwohl gerechte Aufzucht & Haltung durch zusätzlich zur Verfügung gestellte Mittel – somit eine Win/Win/Win Situation für Nutztierproduzenten, Handel und Endverbraucher.
Aus Sicht der BIO Produzenten geht sicher noch deutlich mehr, aber das kann nur funktionieren, wenn Endverbraucher auch bereit und in der Lage sind deutlich mehr für Fleisch und Geflügel zu zahlen. Wenn durch die Initiative Tierwohl sukzessive erreicht werden kann, dass zukünftig der kleinste gemeinsame Nenner der Fleisch- und Geflügelwirtschaft Tierwohl gerechte Aufzucht ist, sollten die Regale in unseren Supermärkten bald auch kein Fleisch mehr in den Theken haben, was unter zweifelhaften Aufzuchtbedingungen erzeugt wurde. Also auch wenn noch mehr ginge, ist dies bereits ein positiver Schritt in die richtige Richtung. Dies führt vor allem auch zu mehr Eigenverantwortung und neuen Einsichten bei allen Beteiligten und erzielt auf Grund der Vorgehensweise auch eine hohe Durchdringung in allen Bereichen – von der Produktion über den Handel bis hin in die verarbeitenden Betriebe.The press contact of the Initiative Tierwohl – Dr. Patrick Klein – was kind enough to give me an insight into this important and for me new topic, thank you for that.
Animal welfare should concern us all, because every meat consumer should attach importance to the fact that the farm animals that he later finds on his plate as chops, poultry goulash or even salami were treated with respect. Only a species-appropriate and healthy rearing can conjure a high-quality and tasty roast onto our plates.
The Initiative Tierwohl has so far been financed by a fund model of donors from the food retailing financed – this will change in the future according to the press conference (more about the financing will certainly be available soon on the Initiative’s website).
One of the aims of the initiative is to ensure that every end consumer in the supermarket can be sure, through the animal welfare label on the packaging, that the farm animals have been kept and reared under animal welfare standards. In order to make this possible, all participating livestock producers and fatteners will receive funds per kilo of meat from animal welfare-friendly rearing, which should make it easier to fulfil all requirements and criteria.
This avoids significant surcharges on the final consumer price and customers can therefore more easily decide in favour of meat that is fair to animal welfare when purchasing, as it is hardly more expensive. This in turn supports the entire chain of farm animal meat produced and sold in compliance with animal welfare, and in the long term this will also increase its share on the shelves of our supermarkets.
The catalogue of criteria developed by the initiative currently applies to pigs and poultry and prescribes to all participating production companies the standards in which the farm animals are to be kept. This concerns, for example, the space that each animal has available during rearing, the fact that the animals must receive natural daylight or the climate in the stables. More details on the criteria can be found on the website of the Animal Welfare Initiative under criteria descriptions.
The participating farms are checked twice a year to ensure that they meet the animal welfare criteria – once with and once without announcement. If the criteria have been violated, any money received in advance must also be returned to the initiative. As far as reported, such cases are rather the exception, because the model is based on insight out of responsibility and rewards animal welfare fair breeding & husbandry with additional funds – thus a win/win/win situation for livestock producers, trade and end consumers.
From the point of view of organic producers, there is certainly more that can be achieved, but this can only work if the end consumer is willing and able to pay significantly more for meat and poultry. If the Animal Welfare Initiative can gradually ensure that in future the lowest common denominator in the meat and poultry industry is animal welfare, the shelves in our supermarkets should soon be empty of meat that was produced under dubious rearing conditions. So even if more could be done, this is already a positive step in the right direction. Above all, it leads to more personal responsibility and new insights for all those involved and, due to the approach, also achieves a high level of penetration in all areas – from production and trade to the processing companies.