Am Dienstag, den 09.02.2016 waren wir zu zweit in der Brooklyn Burger Bar am alten Fischmarkt.
Reservierung
Reservieren kann man in der Brooklyn Burger Bar in Hamburg sogenannte Slots.
Zur Auswahl stehen SLOT 1: 18:00 -20:00 Uhr oder SLOT 2: 20:15 Uhr bis Open end.
Reserviert hatten wir den ersten Slot von 18:00 – 20:00 Uhr.
Wir raten unbedingt zu einer Reservierung.
Ambiente
Das Lokal ist klein, gemütlich und mit viel Liebe eingerichtet worden. Im Hintergrund lief Soul in moderater Lautstärke so dass wir uns jederzeit gut unterhalten konnten.
Essen
Wir haben den Burger des Monats und einen Baykyard-BBQ, Homefries mit BBQ Sauce und Pimientos des Padron, ein Alster und eine Zitronen-Basilikum-Limonade bestellt – bis auf das Alster alles home made.
Von Haus aus wird der Patty in der Brooklyn Burger Bar rosa, sprich medium, serviert. Im Rahmen der Bestellung wurden wir jedoch jeweils gefragt, ob wir ggf. einen anderen Gargrad wünschen.
Das Essen kam sehr zügig und „standesgemäß“ heiß – eben alles frisch aus der Küche!
Die Optik der Burger war sehr ansprechend – beim nächsten Besuch reichen wir ggf. Bilder nach.
Die Extra Dips sind in jedem Fall zu hochpreisig – aber diesen Fehler machen auch viele andere Anbieter.
Das Burger des Monats Motto „Ibiza“
Der Burger Ibiza kam mit leckerer Olivenpaste auf dem Patty, einigen Chorizo- und Manchego-Scheiben, enthäuteter und angebratener Paprika sowie Tomate und vielem anderen – leckerem „Grünzeug“.
Aufgepasst, wer einen solchen Burger ohne Besteck genießen kann – Kappe ab – wir brauchten definitiv unser Besteck.
Man hat ganz deutlich gesehen, gefühlt und geschmeckt das nahezu alles selbstgemacht ist. Die Portionen der gereichten Beilagen sind erwähnenswert – hier nicht satt zu werden ist sicher schwierig.
Wir hatten gefühlt 30 Pimientos de Padron in der Emailschüssel – sensationell!
Die selbstgemachte Zitronen-Basilikum-Limonade war der Hammer, ich habe zwei davon getrunken, meine Begleitung hat sich nach dem ersten Alster auch gleich noch eine Limonade bestellt, obwohl das Getränk doch recht teuer ist.
Service
Die Bedienungen waren top. Stets freundlich und flexibel.
Das einzige, was uns wirklich gestört hat, waren die verbeulten Alutabletts auf denen die Burger vermeintlich „stilgerecht“ gereicht wurden. Es lag zwar jeweils ein Blatt Papier darauf (so wie bei den bekannten Burger-Ketten) – das hat die Darreichungsform aber auch nicht wirklich beflügelt.
Seinen Burger auf einem solch wackelnden – weil extrem verbeultem Tablett mit einer papiernen Unterlage zu zerteilen und zu verzehren schmälert die kulinarische Freude doch erheblich – hier ist definitiv Optimierungsbedarf vorhanden.
Ob man sich bei Brooklyn Burger, was die Schüsseln für die Beilagen angeht, dem Vintage-Stil verpflichtet fühlt sei dahingestellt – in jedem Falle hatten die Schüsseln ihre besten Jahre schon gesehen – löst sich die Emaille ist es Zeit zum Austausch.
Fazit
Für jeden der Burger liebt eine klare Empfehlung für die Brooklyn Burger Bar. Insbesondere die Tatsache das frische Pattys Verwendung finden und somit unterschiedliche Garstufen möglich sind, wäre Grund genug für einen Besuch.On Tuesday, February the 2nd we were in the Brooklyn Burger Bar at the old fish market.
Reservation
You can reserve slots at the Brooklyn Burger Bar in Hamburg.
You can choose between SLOT 1: 6 PM -8 PM or SLOT 2: 8:15 PM until open end.
We had reserved the first slot from 6 PM – 8 PM.
We strongly advise you to make a reservation.
Ambience
The restaurant is small, cosy and furnished with a lot of love.
In the background Soul was running at a moderate volume so that we could talk at any time.
Food
We have ordered the Burger of the Month and a Baykyard BBQ, Home fries with BBQ Sauce and Padron’s Pimientos, an Alster and a Lemon Basil Lemonade – all homemade except for the Alster.
The Patty is served in the Brooklyn Burger Bar pink, i.e. medium. When ordering, however, we were asked whether we would like to have a different cooking degree.
The food came very quick and „befitting our status“ hot – just everything fresh from the kitchen!
The appearance of the burgers were very appealing – at the next visit we might hand in some more pictures.
The extra dips are in any case too expensive – but many other suppliers also make this mistake.
The burger of the month motto „Ibiza”
The burger Ibiza came with delicious olive paste on the patty, some chorizo and manchego cheese slices, peeled and roasted peppers as well as tomato and many other – delicious „green stuff“.
Watch out, who can enjoy such a burger without cutlery – chapeau – we definitely needed our cutlery.
One has clearly seen, felt and tasted that almost everything is homemade. The portions of the served side dishes are worth mentioning – not getting full here is certainly difficult.
We had felt 30 Pimientos de Padron in the enamel bowl – sensational!
The homemade lemon and basil lemonade was the super, I drank two of them, my companion ordered a lemonade after the first Alster, although the drink is quite expensive.
Service
The waitresses were great. Always friendly and flexible.
The only thing that really bothered us were the dented aluminium utensils on which the burgers were supposedly handed „in proper style“. There was a sheet of paper on each one (as with the well-known burger restaurants) – but that didn’t really inspire the dosage form either.
To divide and consume one’s burger on such a wobbly – because extremely dented – tray with a paper base reduces the culinary pleasure considerably – there is definitely a need for optimization here.
It remains to be seen whether Brooklyn Burger is committed to the vintage style when it comes to the bowls for the side dishes – in any case, the bowls had already seen their best years – it is time to be replaced them.
Conclusion
For each of the burgers loves a clear recommendation for the Brooklyn Burger Bar. In particular, the fact that fresh Patties are used and therefore different cooking degrees are possible, would be reason enough for a visit.