Reservierung & Web
Auf Empfehlung hin haben wir uns spontan für den Besuch des Berliner The Grand entschieden. Wir waren gegen Nachmittag auf Location-Suche in Berlin Mitte unterwegs und hatten ad hoc eine telefonische Reservierung vorgenommen. Ein erfrischend freundliches und zuvorkommendes Gegenüber hob ab – Daniela – sie erzählte ein wenig zum The Grand und gab uns sogleich das Gefühl willkommen zu sein.
Das Restaurant öffnet offiziell erst gegen 19:00 Uhr, aber man empfing uns bereits um 18:00 Uhr auf das Herzlichste und überbrückte uns die Zeit mit zwei sowohl optisch als auch geschmacklich eindrucksvollen alkoholfreien Cocktails…aber dazu später ein wenig mehr.
Da das The Grand sehr nahe am Alex gelegen ist, hatten wir mit einer längeren Parkplatzsuche gerechnet – aber weit gefehlt, gleich neben dem Restaurant durften wir uns nach erfolgreicher Befüllung des Parkscheinautomaten glücklich schätzen, fußläufig eine Parkmöglichkeit ergattert zu haben.
Die Webseite vom The Grand ist nett gemacht, könnte aber etwas performanter daherkommen und was die Speisekarten angeht deutlich kürzere Wege bis ans Ziel bieten. Die Seite ist responsiv angelegt und somit auch für Mobile Devices eine feine Angelegenheit – auf dem großen Monitor wirken Schrift und Grafik hingegen stellenweise etwas verloren.
Ambiente
Von außen zeigt sich das Gebäude vom The Grand recht zurückhaltend, lediglich die zwei Eingänge, einer zum Restaurant, der andere zur Bar verraten, das hier eine Restauration untergebracht sein könnte. Dies ist vielleicht dem Denkmalschutz des historischen Schulgebäudes von 1842 geschuldet oder aber nur dem Understatement – in jedem Falle ist dies ansprechender als eine Brauerei gesponserte Leuchtreklame – Dezente Beleuchtungsakzente am linken Eingang nebst einem goldenen Schild verrieten uns, das wir das The Grand gefunden hatten.
Beim The Grand handelt es sich neben Restaurant & Bar um eine Club- & Event-Location. Stilistisch setzt man beim The Grand auf eine Mischung von blankem Mauerwerk, modernen akzentuierten Beleuchtungsszenarien und hochwertigen Clubmöbeln mit Chic. Im Restaurantbereich spielen die Speisen auf den durchweg weißen Tischtüchern die Hauptrolle – hier spürt man noch ein wenig vom Spirit der Ostberliner-Locations nach der Maueröffnung.
Bis zu 240 Gäste können im The Grand Speisen und Feiern, ca. 80 im Restaurant, 60 in der Galerie gleich über dem großen Gastraum sowie an die 100 auf der Terrasse. Zudem bieten die angeschlossene Bar und einige Suiten zusätzliche Kapazitäten für jedwede Events.
Die Visitenkarte
Die Toiletten des The Grand sind sehr stylish, Spotlights beleuchten alles Wichtige – die Stimmung ist in jedem Falle interessant – clubartig – und die stillen Örtchen waren sauber. Olfaktorische Gimmicks könnten hier noch das gewisse Etwas ausmachen.
Service
Als wir das The Grand betraten wurden wir im Eingangsbereich direkt von Daniela in Empfang genommen und sogleich an einem zentral gelegenen Tisch im Restaurantbereich platziert. Das nette Angebot unsere Garderobe abzugeben nahmen wir zwar diesmal nicht wahr – aber die Tatsache an sich empfanden wir als einen angenehmen und vor allem nicht mehr vielerorts anzutreffenden Service.
Man hat uns während unseres gesamten Aufenthaltes jeden Wunsch von den Lippen abgelesen. Dies nahmen wir nicht als aufdringlich oder störend wahr, sondern als stetige und zuvorkommende Begleitung. Vielen Dank für den tollen Service – wir haben ihn durchweg genossen.
Drinks & Bar
Wie eingangs erwähnt hat man uns die Zeit bis zum Essen mit zwei tollen Drinks überbrückt. Diese wurden in der hauseigenen Bar zubereitet und schmeckten interessant & sehr ausgewogen, der eine auf Basis von Passionsfrucht mit Minze, der andere mit Ingwer & Limone.
Wir haben selten so nuancenreiche alkoholfreie Cocktails genießen dürfen – die Bar versteht ihr Handwerk und bietet ein angenehmes Ambiente.
Die Luft dort ist Erfüllt von dem Duft verschiedener Hölzer und ich meinte beim kurzen Durchstreifen der Räumlichkeit eine Patschulinote wahrgenommen zu haben.
Vorspeisen
Zu Beginn wurde uns Brot gereicht. Hierbei handelte es sich um Scheiben vom Baguette und von einem dunkleren Körnerbrot – beide von bemerkenswerter Qualität – dazu erhielt ein jeder von uns eine kleine Portion wohltemperierter Butter.
Die Vorspeisen waren durchweg erwähnenswert lecker sowie optische High Lights, denen man die Sorgfalt & Professionalität ansah mit der sie zubereitet & angerichtet worden waren.
Ein echter Traum war der gratinierte, äußerst milde Ziegenkäse auf einer Tranche gegrillter Wassermelone, garniert mit frischem Feldsalat versehen mit einem Haselnuss-Karotten-Dressing und Thymianhonig – diese Vorspeise war eine echte Erkenntnis – mein Kompliment. Die Kombination an Texturen war eine große und einmalige Gaumenfreude.
Bei unserer zweiten Vorspeise handelte es sich um den The Grand Caesar Salad, bestehend aus Römersalatherzen, Tomaten-Crostini, Bacon-Croûtons, Parmesan einem wunderbaren Caesars Dressing mit einer Spur Sardelle gesalzen, gereicht mit einem halben Hummer.
Der Salat war sehr frisch und knackig, das Dressing ausgewogen und keinesfalls aufdringlich, der Parmesan beeindruckte und der Hummer war auf den Punkt gegart. Also auch diese Vorspeise war von besonderer Qualität und Handwerkskunst und dabei mit knapp 30 Euro absolut im preislichem Rahmen.
Hauptgericht
Unsere Wahl fiel auf das Porterhouse (US BEEF) aus dem Freigehege, laut Karte “Maisfütterung“ und daher mit ausgeprägter Marmorierung und einen tiefen, harmonischen Geschmack. Das Fleisch war sechs Wochen gereift und die Scheibe kam mit einem Gewicht von 1200 g daher.
Das Porterhouse weist sowohl Rücken- als auch Filetanteil auf – ähnelt optisch dem T-Bone und wird im The Grand am Knochen gegrillt und tranchiert serviert. Nach dem Grillen wird dem Fleisch ausreichend Zeit gegeben zu ruhen, so dass der Fleischsaft nicht ausläuft, wenn es tranchiert wird. Für dieses Steak muss man im The Grand aktuell 129 Euro investieren.
Das Porterhouse war sehr lecker und mit Sicherheit von gehobener Qualität, aber der Grillgeschmack hätte deutlich intensiver und die Temperatur des Steaks deutlich höher sein dürfen. Nach dem überwältigenden Eindruck den die Vorspeisen hinterließen, war das Steak nicht wirklich etwas Besonderes – hier wäre für uns ein anderes Gericht aus dem reichhaltigen Angebot im The Grand sicher die bessere Wahl gewesen. Aber das ist der Preis, wenn man in den vergangenen Monaten nahezu alle Steakhäuser der Stadt besucht hat.
Hinzu kam das wir uns ganz besonders auf die originale Chimichurri Salsa gefreut hatten. Eine lateinamerikanische Saucen-Spezialität basierend auf einer Hand voll grüner Kräutern, Knoblauch, Schalotten und einigem mehr – leider im The Grand lediglich eine Interpretation dieser an sich grünen Köstlichkeit – meilenweit weg vom Original.
Dafür war dann aber der Portweinjus ein echtes Erlebnis. Zusätzlich wurde uns dann noch eine Sauce Bernaise gereicht – die war recht ordentlich, kam nicht zu “schwer“ daher und der Estragon war mit Augenmaß verwendet worden.
Dessert
Die Nachspeisen haben uns leider etwas enttäuscht, insbesondere die Creme Brûlée die deutlich zu klein “untergebracht“ war und daher kaum Raum für die Entfaltung einer ordentlichen Konsistenz hatte (Hier einfach mal das Ritz-Carlton am Potsdamer Platz besuchen und ein wenig Spicken – da geht noch was – weniger ist nicht immer mehr).
Das Sorbet von der Kirsche war Spitze, das von der Himbeere war dagegen förmlich langweilig und auch der Obstsalat wirkte fade und lieblos.
Hier ist deutlich Luft nach oben, die “süßen Sachen“ sollten mit den Vorspeisen mithalten können, etwas mehr Liebe zu Texturen und auch der Abschluss würde überzeugen.
Fazit
Für das The Grand können wir eine ganz klare Empfehlung aussprechen. Das Flair dieser Location, der gute Service und die feinen Speisen laden zum Verweilen ein. Wir werden sicher nochmals dort einkehren um ein paar weitere Gerichte zu probieren. Aus unserer Sicht ein Muss für jeden Gast, der Ziegenkäse auf gegrillter Melone.
Die Preise sind bei der angebotenen Qualität der Speisen in jedem Falle gerechtfertigt, ob es unbedingt ein Steak sein muss, muss jeder für sich entscheiden. Unsere Wahl fürs nächste Mal werden sicher raffiniertere Gerichte, wie z.B. der auf der Karte befindliche Rehrücken sein.
Besonders zu erwähnen ist die Herzlichkeit Danielas, sie hat dafür gesorgt, dass unser Besuch zum Erlebnis wurde…und Daniela – ich hoffe die Fotos sind gut geraten – wegen des Shiraz melde ich mich bei passender Gelegenheit nochmals bei Euch.Reservation & Web
On recommendation we spontaneously decided to visit The Grand in Berlin. In the afternoon we were looking for a location in Berlin Mitte and made an ad hoc reservation by phone. A refreshingly friendly and courteous opposite took off – Daniela – she told us a bit about The Grand and immediately made us feel welcome.
The restaurant officially opens around 19:00, but we were warmly welcomed at 18:00 and bridged the time with two visually and tastefully impressive non-alcoholic cocktails…but more about that later.
Since The Grand is located very close to Alex, we had expected a longer search for finding a parking lot – but far from it, right next to the restaurant we were lucky to get a parking space on foot after successfully filling the parking ticket machine.
The website of The Grand is nicely done, but could be a bit more performant and the clicks to the menus could be less. The site is responsively designed and therefore also for mobile devices a fine affair – on the large monitor, however, font and graphics seem a bit “lost in space”.
Ambience
From the outside, the building of The Grand is quite reserved, only the two entrances, one to the restaurant, the other to the bar, reveal that there could be a restaurant here. This is perhaps due to the monument protection of the historic school building from 1842 or only to the understatement – in any case this is more appealing than a brewery sponsored neon sign – discreet lighting accents at the left entrance together with a golden sign revealed to us that we had found The Grand.
The Grand is also a club & event location next to the restaurant & bar. Stylistically, The Grand relies on a mixture of bare masonry, modern accentuated lighting scenarios and high-quality club furniture with chic. In the restaurant area, the food on the white tablecloths plays the main role – here, one still feels a little of the spirit of the East Berlin locations after the opening of the wall.
Up to 240 guests can eat and celebrate at The Grand, around 80 in the restaurant, 60 in the gallery just above the large guest room and around 100 on the terrace. In addition, the attached bar and some suites offer additional capacity for any events.
The “Business Card”
The toilets of The Grand are very stylish, spotlights illuminate everything important – the atmosphere is interesting in any case – club-like – and the quiet places were clean. Olfactory gimmicks could still make the difference here.
Service
When we entered The Grand we were welcomed directly by Daniela in the entrance area and immediately placed at a centrally located table in the restaurant area. We didn’t take the nice offer to leave our wardrobe this time – but we found the fact itself to be a pleasant and not to be found in many places anymore.
During our entire stay, every wish was read from our lips. We didn’t perceive this as intrusive or annoying, but as a constant and courteous companion. Many thanks for the great service – we enjoyed it throughout.
Drinks & Bar
As mentioned at the beginning, we were bridged the time until dinner with two great drinks. These were prepared in the in-house bar and tasted interesting & very balanced, one based on passion fruit with mint, the other with ginger & lime.
We have rarely been able to enjoy such nuanced non-alcoholic cocktails – the bar understands its craft and offers a pleasant ambience.
The air there is filled with the scent of different woods and I thought I had noticed a touch of patchouli while roaming through the room.
Appetizers
In the very beginning they served some bread. These were slices of baguette and a darker grain bread – both of remarkable quality – and each of us was given a small portion of well-tempered butter.
The appetizers were all worth mentioning, tasty as well as optical highlights, which showed the care & professionalism with which they had been prepared & arranged.
A real dream was the gratinated, extremely mild goat cheese on a slice of grilled watermelon, garnished with fresh lamb’s lettuce with a hazelnut-carrot dressing and thyme honey – this starter was a real insight – my compliment. The combination of textures was a great and unique treat for the palate.
Our second starter was The Grand Caesar Salad, consisting of Roman salad hearts, tomato crostini, bacon croutons, Parmesan cheese, a wonderful Caesar dressing salted with a hint of anchovy, served with half a lobster.
The salad was very fresh and crunchy, the dressing balanced and by no means intrusive, the Parmesan impressed and the lobster was cooked to the point. So also, this starter was of special quality and craftsmanship and with almost 30 Euro absolutely within a fair price range.
Main Course
Our choice fell on the Porterhouse (US BEEF) from the outdoor enclosure, according to the menu „corn feeding“ and therefore with pronounced marbling and a deep, harmonious taste. The meat had matured for six weeks and the slice weighed 1200g.
The Porterhouse has both a back and a fillet portion – visually similar to the T-Bone – and is served grilled on the bone and sliced served at The Grand. After grilling, the meat is given enough time to rest so that the juice does not run out when it is sliced. For this steak you have to invest 129 Euro at The Grand.
The Porterhouse was very tasty and certainly of high quality, but the barbecue taste should have been much more intense and the temperature of the steak much higher. After the overwhelming impression left by the starters, the steak wasn’t really something special – another dish from the rich selection at The Grand would certainly have been a better choice for us. But that’s the price if you’ve visited almost every steak house in the city in the recent months.
In addition, we were especially looking forward to the original Chimichurri Salsa. A Latin American sauce speciality based on a handful of green herbs, garlic, shallots and some more – unfortunately in The Grand it was only an interpretation of this actually green delicacy – miles away from the original.
But then the Portweinjus was a real experience. In addition, we were served a Bearnaise sauce – it was quite tidy, didn’t come too „heavy“ and the tarragon had been used with a sense of proportion.
Dessert
Unfortunately, the desserts disappointed us a bit, especially the crème brûlée which was too small and therefore hardly had room for the development of a proper consistency (Just visit the Ritz-Carlton at Potsdamer Platz and a little spiking – there’s still something possible – less is not always more).
The sorbet of the cherry was top, the sorbet of the raspberry was really boring and also the fruit salad seemed bland and loveless.
Here is air clearly upwards, the „sweet things“ should be able to keep up with the appetizers, a little more love for textures and also the conclusion would convince.
Conclusion
We can make a very clear recommendation for The Grand. The flair of this location, the good service and the fine food invite you to linger. We will surely stop there again to try some more dishes. From our point of view a must for every guest, the goat cheese on grilled melon.
The prices are justified with the offered quality of the food in each case, whether it absolutely must be a steak, must decide everyone for itself. Our choice for the next time will surely be more refined dishes, such as the saddle of venison on the menu.
Especially to mention is the cordiality of Daniela, she made sure that our visit became an experience…and Daniela – I hope the photos are good – because of the Shiraz I will contact you again at the appropriate opportunity.