Der Ajo Negro des Produzenten AMEFRUITS ist eines der bekanntesten Erzeugnisse auf dem Gebiet des Schwarzen Knoblauchs. Grundlage für den Schwarzen Knoblauch ist hier ausschließlich der lila Knoblauch aus Las Pedroñeras. AMEFRUITS SL weiterlesen
Schlagwort-Archive: Schwarzer Knoblauch
Gespickte Putenschlegel
Gespickte Hirschkeule, Miesmuscheln in Tomaten-Weißwein Sud, Penne Nere Rigate und Schwarze Knoblauchbutter
Putenschlegel gespickt mit Schwarzem Knoblauch und beschwipsten Pilzen
Für 5 Personen
Schwierigkeit: Schwer
Kosten: 18-25 Euro
Zubereitungszeit: 2-3 Stunden
Davon Vorbereitung 0,5 – 1,0 Stunden Gespickte Putenschlegel weiterlesen
Schwarze Knoblauchbutter
Gespickte Hirschkeule, Miesmuscheln in Tomaten-Weißwein Sud, Gespickte Putenschlegel und Penne Nere Rigate
Für 4 Personen
Schwierigkeit: Leicht
Kosten: 7-12 Euro
Zubereitungszeit: 30 Minuten Schwarze Knoblauchbutter weiterlesen
Schwarzer Knoblauch
Einleitung
Im Folgenden wird es um den Schwarzen Knoblauch gehen. Hierbei hoffe ich all denen die unter Alliumphobie (Angst vor Knoblauch & Zwiebeln) leiden zumindest die Angst vorm Knoblauch nehmen zu können, denn der Schwarze Knoblauch ist der deutlich bekömmlichere Zeitgenosse! Schwarzer Knoblauch weiterlesen
NERO Fermento
Tommaso Pavani, ist Mitbegründer und kaufmännischer Leiter bei NERO Fermento – einem Unternehmen welches den Schwarzen Knoblauch herstellt und vertreibt. Er war so freundlich mir im Rahmen dieses Beitrages die Freigabe zur Nutzung von Bildern der NERO Fermento Webseite einzuräumen – und daher stammt auch das wunderbare Beitragsbild, was den Weg von der frischen Knoblauchzehe bis hin zum Endprodukt veranschaulicht. NERO Fermento weiterlesen
