Unser Besuch der FRUIT LOGISTICA 2026 war gefühlt entspannter als noch im Vorjahr. Es gab dieses Jahr jede Menge unterschiedliche Pilze – in den unterschiedlichsten Darreichungsformen – einige lediglich aus kulinarischen Aspekten, andere aus gesundheitlichen.
Als treue foodadvisor-Leser wisst Ihr ja, dass für uns in den letzten Jahren das Kulinarische stets im Mittelpunkt stand. Seien es Restaurants, Hotels oder die auch Rubrik triff den Chefkoch – letztendlich geht es um Genuss, um die Freude positive Erfahrungen mit Euch zu teilen und um das was auf den Teller kommt. TOMRA 2022 – Intro zum Interview weiterlesen
Die Vorfreude auf die diesjährige FRUIT LOGISTICA war groß – vielleicht etwas zu groß, denn Erwartungen wollen erfüllt werden, und dafür war der Freitag diesmal mit Sicherheit nicht unsere beste Wahl, aber dazu später. FRUIT LOGISTICA 2025 weiterlesen
Wie in jedem Jahr gaben sich auch 2024 alle Frucht-Begeisterten in den Hallen der Messe-Berlin wieder ein Stelldichein. So hat natürlich auch das Foodadvisorblog-Team die „beschwerliche“ Reise in die deutsche Hauptstadt auf sich genommen, um Euch davon berichten zu können. FRUIT LOGISTICA 2024 weiterlesen
Eine tolle Nachricht für alle Papaya Liebhaber und solche die es werden wollen – HLB hat ein neues, ganz eigenes Produkt vorgestellt – die SAMBA Papaya. Ich verfolge dieses Unternehmen ja bereits seit meinem ersten Besuch der FRUIT LOGISTICA dieses unscheinbare Unternehmen, denn Papaya zählte damals eigentlich nicht zu meinen Lieblings Obstsorten. HLB`s SAMBA weiterlesen
Auf der FRUIT LOGISTICA gab es allerhand Anbieter von Papaya und jede Sorte hatte ihre Vorzüge. Ich hatte die Chance Papayas aus jedem Winkel der Welt zu probieren. Sehr leckere Papayas kamen beispielsweise aus Brasilien, die waren recht groß, schön anzusehen, nicht zu fest und dabei zuckersüß. HLB: Papaya at its best – Bio aus Amerika weiterlesen
Zur Einleitung habe ich für Euch eine QuickInfo zu meinem Interviewpartner verfasst.
Ken Moynihan, ein gebürtiger Ire, ist seit Januar 2021 CEO von TOMRA Processed Food. Er ist ein absoluter Teamplayer und bringt mehr als eineinhalb Jahrzehnte Erfahrung in Führungspositionen in wachstumsstarken, transformativen und skalierenden Strukturen in das Unternehmen ein.
Neben seiner herausragenden fachlichen Kompetenz strahlt Ken durchweg eine positive Lebensenergie aus, die seine Teams über die Jahre zu preisgekrönten Höchstleistungen motiviert hat. Ken ist der Global Player in Person und hat in verschiedenen Kulturen in Südafrika, den USA und Neuseeland gearbeitet, gelebt und sich von ihnen inspirieren lassen. Bevor er zu TOMRA kam, war Ken CEO von Compac, dem Weltmarktführer für Frischobst-Sortiertechnologie, den TOMRA 2016 übernommen hat. TOMRA 2022 – das Interview weiterlesen
Das Premium Beef der Marke SCOTLAND HILLS mit dem “Scotch Beef“ Label wird nach hohen Standards erzeugt. Zum einen werden die Betriebe auf freiwilliger Basis regelmäßig und in unangekündigten Stichproben durch die schottische Tierschutzorganisation SPCA geprüft. So wird in Schottland bereits seit vielen Jahren eine ethische Zucht und Aufzucht gewährleistet – Betriebe die gegen die Richtlinien verstoßen können ohne Weiteres geschlossen werden. Zum anderen wird die Qualität sämtlicher Fleischerzeugnisse durch die Quality Meat Scotland überprüft. SCOTLAND HILLS weiterlesen
Südtirol ist schon seit Jahrhunderten eine verlässliche Quelle für hervorragenden Speck und exzellente Wursterzeugnisse, weshalb auch viele Profis in Sachen Speck und Schinkenfertigung aus dieser Gegend Italiens stammen. Insbesondere die idealen Luftverhältnisse dort waren schon immer ein Garant für die optimale Reifung luftgetrockneter Fleisch- & Wurstwaren. MERANO Speck weiterlesen
Auch in diesem Jahr war der Innovationspreis der FRUIT LOGISTICA wieder ein echter Besucher-Magnet. Das Setup der Präsentation der Innovationspreis-Teilnehmer unterschied sich diesmal jedoch von dem der letzten Jahre.
Die Messe Berlin hatte sich dazu entschieden die zugehörigen Stände in Halle 20 aufzubauen. Dies war insbesondere auf Grund der stets schlechten Akustik und Nähe zur Messe-Gastronomie am vorherigen Standort vor Halle 21 eine weise Entscheidung, denn nun konnten sich die Besucher deutlich entspannter den Präsentationen der Innovatoren widmen.
Die kurze Übersicht der diesjährigen Teilnehmer nebst Steckbrief beginnen wir mit dem Gewinner des Innovationspreises der FRUIT LOGISTICA 2022.
Die Erwartungen an die FRUIT LOGISTICA 2023 waren groß und man fragte sich, kann es mit dem Motto „All in ONE fruit“ wieder so werden wie einst vor der Pandemie. FRUIT LOGISTICA 2023 weiterlesen
Am Mittwoch dem 6. Februar 2022 war es seit langem wieder einmal soweit, die FRUIT-LOGISTICA hatte ihre Pforten tags zuvor geöffnet und ich die Zeit vorbeizuschauen – wen auch nur kurz. Merklich gestraffter als noch im Jahr 2018 war doch deutlich spürbar, das viele Aussteller der letzten Jahre noch nicht den Mut gefasst hatten vor Ort zu sein.
Der Innovationspreis der FRUIT LOGISTICA ist jedes Jahr eine spannende Sache – hier werden Unternehmen nominiert die innovative Produkte in der internationalen Obst- und Gemüsebranche anbieten. Innovationspreis 2020 weiterlesen
Die Pili-Nuss – was für eine Nuss & dabei auch noch vegan. Neben der absolut tollen Art der Darbietung und Verpackung in schicken Baumwollbeuteln – bedruckt auf Sojabasis -, besticht die Cracking Monkey, mit Ursprung auf den Philippinen, ganz besonders durch die haptische Erfahrung & den ökologischen Gedanken. The Cracking Monkey – ein MUSS für Nussliebhaber weiterlesen
Die FRUIT LOGISTICA in Berlin wird jedes Jahr aufs Neue zu einer fruchtigen Angelegenheit.
Auf der FRUIT LOGISTICA dreht es sich um Obst, Gemüse, Transport-Logistik & Innovatives. Es gibt eine schier unendliche Vielfalt an heimischen & tropischen Früchten und die wenigen Tage, die diese Messe ihre Tore öffnet, reichen oft kaum aus um alle Köstlichkeiten probiert zu haben. FRUIT LOGISTICA Berlin weiterlesen
Auf einigen Messen, die ich in diesem Jahr bereits besucht habe, gab es Themen die das Kulinarische auf den ersten Blick nur leicht streifen, die aus meiner Sicht aber dennoch wichtig sind.
So habe ich bereits auf der Internationalen Grünen Woche 2020 neben Ausstellern für das leibliche Wohl, viele Produzenten neuartiger Verpackungen, kompostierbaren Geschirrs oder aber auch von Befeuchtungsanlagen für den Handel gesehen. TOMRA – Sortierung leicht gemacht weiterlesen
Arctic Sparkle ist ein alkoholfreies Schaumweinprodukt des Familien Unternehmens Saimaan Marjamarkkinointi (Saimaan Marjamarkkinointi Oy) auf Basis von finnischen Moltebeeren. Das kleine aber feine Unternehmen wurde 2004 gegründet und produziert seither eine Vielfalt an Produkten. Alle Produkte haben gemein, dass die zur Herstellung verwendeten Rohstoffe aus der finnischen Natur stammen. Arctic Sparkle weiterlesen
Auf der Internationalen Grünen Woche 2020 habe ich in diesem Jahr sehr viel Zeit in der HALLE 8.2 verbracht – insbesondere am Messestand Finnlands. Gründe hierfür waren – neben dem Wunsch mehr über das nördlichste Land der EU in Erfahrung zu bringen und einen neuen Beitrag zu „Triff den Chefkoch“ (Teemu Kaijanen) zu verfassen – vor allem die entspannte Atmosphäre und die vielen natürlichen Produkte dort. Finnland weiterlesen
Seit Mittwoch dem 5. Februar 2020 ist es wieder soweit, die FRUIT-LOGISTICA hat ihre Pforten geöffnet und es gibt wie in jedem Jahr viele leckere Früchte und Innovationen aus aller Welt zu bestaunen. FRUIT LOGISTICA 2020 weiterlesen
Der FRUIT LOGISTICA 2018 Innovation Award – Nominierungen
Die für den diesjährigen FRUIT LOGISTICA Innovationspreises nominierten Kandidaten warteten mit pfiffigen Lösungen auf. Die Palette reichte von biologischer Schädlingsbekämpfung für den Hausgebrauch, über Verpackungen mit einer bemerkenswerten Öko-Bilanz bis hin zu Gaumenfreuden aus dem fernen Asien. Innovationspreis 2018 weiterlesen
Die Vorfreude zur FRUIT LOGISTICA 2018 war groß und die Messe überzeugte, wie bereits im letzten Jahr, auf ganzer Linie. Insbesondere bei den winterlichen Temperaturen in Deutschland hob die Vielfalt an exotischen & sonnengereiften Früchten die Stimmung aller Besucher und die Messe ließ flugs die winterlichen Außentemperaturen vergessen. Die Menge an Ausstellern ist jedes Mal atemberaubend, man schafft es kaum wirklich alles zu sehen – selbst wenn man alle Messetage vor Ort ist. Trotz allem findet man immer wieder Obst & Gemüse was man noch nicht kannte, oder was schon als vergessen galt. FRUIT LOGISTICA 2018 weiterlesen
Wer Birnen liebt, wird mit Sicherheit ein Fan der Snow White Pear vom chinesischen Produzenten Qingdao O’natur werden.
Auf Grund ihrer Größe (200 – 500g/Stück) bietet diese wunderbare Frucht das nötige “Mehr“ an Genuss. Sie eignet sich gut als Vitamin-Lieferant auf Events, denn diese Birne läuft geschält nicht so schnell braun an wie ihre europäischen Verwandten. Snow White Pear – eine “Birne“ die mehr bietet weiterlesen