Forest Pinen Tonic (Alkoholfrei)

Ein herber, klärender Drink, der die waldigen Noten des Pinens nutzt.

Zutaten (für 1 Glas):

• 150 ml hochwertiges Tonic Water (z.B. Dry Tonic)
• 40 ml alkoholfreies Destillat (auf Wacholderbasis)
• 20 ml hausgemachter Rosmarinsirup (1:1 Wasser/Zucker mit 2 Zweigen Rosmarin aufgekocht)
• 1 kleiner Zweig frische Kiefernnadeln oder Fichtenspitzen (gut gewaschen)
• Eiswürfel
• 1 Bio-Zitronenzeste

Zubereitung:

1. Ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen.
2. Das alkoholfreie Destillat und den Rosmarinsirup hinzugeben und kurz rühren.
3. Mit kaltem Tonic Water vorsichtig aufgießen, um die Kohlensäure zu erhalten.
4. Den Kiefernzweig kurz zwischen den Handflächen klatschen (aktiviert die Terpene) und ins Glas geben.
5. Mit den Terpenen aus der Zitronenschale & den Zesten „bespritzen“ und garnieren.
6. …einfach nur genießen!

Golden Myrcene Latte

Ein beruhigendes Heißgetränk, das die entspannenden Eigenschaften von Myrcen betont.

Zutaten (für 1 Becher):

• 250 ml Hafermilch (Barista Edition für besseren Schaum)
• 1 TL Kurkuma-Pulver
• 1/4 TL gemahlener Ingwer
• 1 EL reifes Mangopüree (frisch püriert, reich an Myrcen)
• 1 Prise schwarzer Pfeffer (verbessert die Aufnahme der Inhaltsstoffe)
• 1 TL Honig oder Agavendicksaft nach Belieben

Zubereitung:

1. Die Hafermilch in einem kleinen Topf sanft erhitzen (nicht kochen).
2. Kurkuma, Ingwer und Pfeffer mit einem Schneebesen einrühren, bis die Milch goldgelb ist.
3. Das Mangopüree hinzufügen und die Mischung idealerweise mit einem Milchaufschäumer schaumig schlagen.
4. In eine Tasse füllen und nach Geschmack süßen.
5. Mit einer Prise Kurkuma obenauf servieren.

Limonen-Basilikum-Sorbet

Ein spritzig-florales Dessert, das durch die Synergie von Limonen und Linalool besticht.

Zutaten (für ca. 4 Portionen):

• 250 ml Wasser
• 200 g feiner Zucker
• 150 ml frisch gepresster Bio-Zitronensaft
• Abrieb von 2 Bio-Zitronen (Hauptquelle für Limonen)
• 1 Handvoll frische Basilikumblätter (Sorte: Genovese)
• 1 Prise Meersalz

Zubereitung:

1. Wasser und Zucker aufkochen, bis der Zucker gelöst ist (Läuterzucker). Abkühlen lassen.
2. Zitronensaft, Zitronenabrieb und die Basilikumblätter zum Sirup geben.
3. Die Mischung mit einem Stabmixer sehr fein pürieren, bis das Basilikum nur noch als winzige grüne Punkte sichtbar ist.
4. Die Masse für ca. 4–6 Stunden in die Eismaschine geben oder im Tiefkühler alle 30 Minuten kräftig durchrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. Vor dem Servieren mit einem frischen Basilikumblatt dekorieren.
6. Genießen!