Marmeladen mit Tonkabohne, und /oder Tahiti-Vanille und Terpenen
Es kommt nicht allzu oft vor, dass wir Marmeladen kochen – aber einmal im Jahr, wenn unsere Trauben reif sind ist es dann soweit. Marmeladen mit Terpenen weiterlesen
Archiv der Kategorie: Terpene
Cali Terpene | Álvaro
Álvaro Bahillo Villarte ist Sales Manager bei Cali Terpenes S.L. Der studierte Biologe (MSc Biodiversity) vereint seine Leidenschaft für Naturwissenschaften mit strategischem Vertrieb. Er berät Unternehmen weltweit dabei, wie hochwertige, rein botanische Terpenprofile in Branchen von Aromatherapie bis Vaping erfolgreich eingesetzt werden.
Terpen-Talk Roadmap
Die von mir auf der Mary Jane 2025 geführten Interviews mit internationalen & nationalen Branchenvertretern wie Dutch Passion (Francesco), Humboldt Seeds (HSC – Nathaniel & Ben), Cali Terpenes (Álvaro), HANF.com (Alexander) und Alexander Daske zum Thema Terpene, werde ich sukzessive bis zum 7. Juni 2026 veröffentlichen – so habt Ihr vor der Mary Jane 2026 ausreichend Zeit Euch detaillierte Terpeninfos zu Gemüte zu führen & noch mehr Lust auf die kulinarische Welt der Terpene zu bekommen.
Die Welt der Terpene
Damit Ihr bei den vielen Terpen-Beiträgen nicht zu viel navigieren müsst, habe ich Euch hier bebilderte & klickbare Links „angepinnt“ – viel Spaß bei der Lektüre.
Warum Terpene jetzt relevant sind
Einordnung einer stillen sensorischen Verschiebung
Aromen sind seit jeher ein zentrales Steuerungsinstrument der Lebensmittelindustrie. Süße, Säure, Bitterkeit und Umami strukturieren Produkte, Märkte und Konsumgewohnheiten. Warum Terpene jetzt relevant sind weiterlesen
Gurken-Dill-Dressing
Lavendel-Honig-Creme
Verkostung wie ein Profi – Manresa & Remedios
Um die volle Komplexität von Produkten wie dem Manresa-Honig oder der Remedios-Schokolade zu erfassen, reicht einfaches Probieren nicht aus. Wir nutzen die „3-S-Methode“: Sehen, Schnuppern, Schmelzen. Verkostung wie ein Profi – Manresa & Remedios weiterlesen
Terpene & Thermo Whip
Terpene im iSi Thermo Whip – Aroma präzise tragen statt verpuffen
Terpene sind flüchtig, hochwirksam und sensorisch gnadenlos ehrlich. Wer sie im iSi Thermo Whip einsetzen möchte, betritt kein Spielwiesen-Terrain, sondern arbeitet an der Schnittstelle von Aromachemie, Fettbindung und Temperaturkontrolle. Genau hier entscheidet sich, ob ein Schaum elegant trägt – oder ob wertvolle Aromen schlicht verschwinden. Terpene & Thermo Whip weiterlesen
HANF.com | Alexander
Alexander Cerveny, CEO von Hanf.com – Kommt aus der IT und versucht mit seiner Familie und den rund 50 Mitarbeitern Online und in den 13 Stores den Kunden von HANF.com einen Anlaufpunkt für die verschiedenen Aspekte der Cannabis Pflanze zu bieten. Der therapeutische Erfolg von Cannabis Extrakt gegen das Alzheimer seiner Oma hat den Grundstein für dieses nicht mehr ganz so Kleine Startup gelegt.
Humboldt Seeds | Nathaniel
Nathaniel Pennington, Gründer und CEO der Humboldt Seed Company, züchtet seit über 20 Jahren Cannabis und engagiert sich für die Renaturierung von Flüssen und die Wiederansiedlung von Lachsbeständen im Humboldt County. Humboldt Seeds | Nathaniel weiterlesen
Dutch Passion | Francesco
Francesco Sasso, Sales Manager bei Dutch Passion – Francescos Leidenschaft für Cannabis hat ihren Ursprung in den europäischen Alpen, wo er aus Neugier und Bewunderung für die Pflanze als Guerilla-Züchter begann. Dutch Passion | Francesco weiterlesen