Bei der JYMY Eiscreme handelt es sich um ein finnisches, mehrfach prämiertes Bio-Produkt des kleinen aber feinen Unternehmens Suomisen Maito Oy. In dieser Eis-Manufaktur wird noch echtes Handwerk ausgeübt, um so für die Kunden aus nachhaltig gewonnenen Bio-Rohstoffen ein kulinarisches Erlebnis zu kreieren.
Ein wichtiger Grundsatz des Unternehmens ist es ethisch zu handeln – dies bedeutet das durchweg darauf geachtet wird, dass alle Teile der Zuliefer- und Produktionskette ebenfalls ethisch arbeiten. Dies beginnt bei der Produktion pflanzlicher Zutaten, geht weiter über die Beachtung aller Standards bei der Aufzucht und Haltung des Milchviehs bis hin zum Umgang mit den Mitarbeitern und Lieferanten.
Bei der Auswahl der Schokolade hat man sich bei JYMY bewusst für die Cru Virunga Schokolade & Bohnen aus dem Ostkongo entschieden. Hierdurch unterstützt jede verkauften Portion Eis mit diesen Zutaten den Erhalt von Afrikas ältestem Naturpark Virunga zu unterstützen. Von der Unterstützung profitieren sowohl Farmer-Familien vor Ort, Initiativen zur Rekultivierung der Baumbestände und vor allem die verbliebene Population der Berg Gorillas.
JYMY bietet neben Milch basierten Klassikern wie „Nackte Milch“, „Sahne Karamell“ oder „Wilde Blaubeere“ seit einiger Zeit auch die Geschmacksrichtung „Kiefer“ an. Auf der Internationalen Grünen Woche hatte ich die Chance diese eher selten angebotene Geschmacksrichtung zu probieren, die zum einhundertsten Bestehen des unabhängigen Finnlands herausgebracht wurde – ein Jubiläumseis sozusagen. Diese Sorte und ein paar mehr haben es im Übrigen auch bis in die renommierte Business-Class der Finnair geschafft.
Neben den Milcheissorten, die mit frischer Bio-Kuhmilch gefertigt werden bietet JYMY auch einige Vegane Eissorten an – beispielsweise die Sorte „Zwei Beeren“ auf Vollkorn Bio-Haferbasis. Diese Sorte besticht natürlich durch die einzigartige Qualität der finnischen Heidel- und Erdbeeren – die finnischen Beeren, ob wild oder gezüchtet schmecken einfach einzigartig gut.
JYMY hat sich für die Sorte Kiefer den Umstand zu Nutze gemacht, dass man in Finnland sehr viel frische Kieferntriebe findet, die es nur abzuernten gilt, um damit wie in diesem Falle Eis zu aromatisieren.
Das Eis schmeckte mir hervorragend, es hatte eine sehr leichte ätherische Note – kaum wahrnehmbar und schmeckte ansonsten wie ein besonders leichtes & leckeres Milcheis.
Alle JYMY Eissorten werden ohne Zusatz künstlicher Aromen, Gluten, Konservierungsstoffe oder Emulgatoren gefertigt.
Gerne hätte ich auch die vielen anderen verheißungsvollen Sorten probiert, aber bei der Internationalen Grünen Woche gab es – soweit ich gesehen habe – nur die Sorte Kiefer.
Zu guter Letzt zum Webauftritt von Suomisen Maito Oy der aktuell in Finnisch, Deutsch, Schwedisch, Japanisch und Englisch angeboten wird – mein Kompliment für diese Vielfalt an ausgelieferten Sprachen. Die Seite ist responsiv programmiert, sehr ansprechend gestaltet, übersichtlich und sehr informativ.JYMY ice cream is a Finnish, multi-award-winning organic product from the small but fine company Suomisen Maito Oy. This ice cream manufacturer still uses genuine craftsmanship to create a culinary experience for its customers using sustainably produced organic raw materials.
An important principle of the company is to act ethically – this means that all parts of the supply and production chain are also ethical. This starts with the production of vegetable ingredients, continues with the observance of all standards in the rearing and keeping of dairy cattle and ends with the treatment of employees and suppliers.
When selecting the chocolate, JYMY deliberately chose Cru Virunga chocolate & beans from Eastern Congo. In this way, every portion of ice cream sold with these ingredients helps to support the preservation of Africa’s oldest nature park, Virunga. The support benefits local farming families, initiatives to recultivate the tree population and above all the remaining population of mountain gorillas.
In addition to milk-based classics such as „Naked Milk“, „Cream Caramel“ or „Wild Blueberry“, JYMY has also been offering the „Pine“ flavour for some time now. At the International Green Week I had the chance to try this rather rarely offered flavour, which was released to mark the one hundredth anniversary of the independent Finland – so it is an anniversary ice cream. This variety and a few more have also made it into Finnair’s renowned business class.
In addition to the milk ice cream varieties made with fresh bio cow’s milk, JYMY also offers some vegan ice cream varieties – for example the „Two Berries“ variety based on whole grain organic oats. This variety naturally stands out for the unique quality of Finnish blueberries and strawberries – Finnish berries, whether wild or cultivated, simply taste uniquely good.
JYMY has taken advantage of the fact that there are many fresh pine shoots in Finland, which only need to be harvested to flavour ice cream, as in this case.
The ice cream tasted great, it had a very light ethereal note – hardly noticeable and otherwise tasted like a particularly light & delicious milk ice cream.
All JYMY ice creams are made without the addition of artificial flavours, gluten, preservatives or emulsifiers.
I would have loved to try the many other promising varieties, but at the International Green Week – as far as I mentioned – there was only the pine variety.
Last but not least to the web presence of Suomisen Maito Oy, that offers actual Finnish, German, Swedish, Japanese and English – my compliments for this variety of languages delivered. The site is responsively programmed, very attractively designed, clearly arranged and very informative.