Mit ein Grund für meinen Besuch der BIOFACH 2020, war die Tatsache das NERO Fermento mit einem eigenen Ausstellerstand dabei sein würde. Im Rahmen meiner Artikel zum Schwarzen Knoblauch war dieses kleine italienische Unternehmen aus Ravenna mir eine echte Hilfe. NERO Fermento BIO weiterlesen
In den letzten Jahren hat sich polnische Färse auf deutschen Tellern zu einem echten Geheimtipp entwickelt – oft werden die idealen Bedingungen zur Aufzucht und Haltung bei unseren direkten Nachbarn sträflich verkannt. R&S hat hier als Exklusivlieferant den richtigen Spürsinn bewiesen, als sie mit Färsenfleisch der Marke Gut Bressau durchstarteten. Gut Bressau weiterlesen
Der Presseansprechpartner der Initiative Tierwohl – Dr. Patrick Klein – war so freundlich mir einen Einblick in dieses wichtige und für mich neue Thema zu geben, danke dafür. Initiative Tierwohl weiterlesen
Als ich in diesem Jahr erstmalig die BIOFACH besuchte, hatte ich das große Glück ein Urgestein der Branche näher kennen lernen zu dürfen – LaSelva BIO-Feinkost, eine italienische Genussfamilie mit Münchener Pioniergeist. LaSelva hat bereits vor 40 Jahren die ersten Schritte ins Terrain des biologischen Landbaus getan. Somit ist die Toskana sozusagen eine der sprichwörtlichen Wiegen der ökologischen Agrarwirtschaft Europas. LaSelva – BIO Feinkost weiterlesen
Matti und Tuuli Kotaja vom im Jahre 1983 gegründeten finnischen Familienunternehmen Finnish Plant FP-Kotaja Oy sind echte Enthusiasten – mit Ihrer hochwertigen Rosenblüten Konfitüre haben sie ein einmaliges Feinkostprodukt am Markt. Hierbei ist besonders sympathisch und beeindruckend das Matti`s Familie bereits seit dem 16. Jahrhundert durchgängig in der Landwirtschaft tätig ist – er hat seine Profession somit schon immer in den Genen gehabt. Rosenblüten Konfitüre weiterlesen