Auf der BIOFACH 2020 war es endlich soweit – nachdem ich auf der Internationalen Grünen Woche  2020 die JYMY „Jubiläumssorte“ Kiefer probiert hatte, konnte ich die meisten Sorten dieser außerordentlichen BIO Eiscreme – die ich bisher nur von der Webseite her kannte – nun auch live probieren. Das habe ich mir natürlich nicht entgehen lassen und mich bereits am ersten Tag der Messe auf den Weg zum finnischen „Corner“ gemacht.

Neben der Firma SunSpelt, waren auch Matti und Tuuli Kotaja von Finnish Plant FP-Kotaja Oy mit ihrer leckeren Rosenblüten Konfitüre – natürlich BIO – vor Ort. Gleich neben JYMY war der Stand von Vavesaaren Tila, die neben einem hervorragendem Müsli, Marmeladen Gelee Bonbons aus finnischen Beeren anboten. Diese sind sozusagen noch ein „Rising Star“, denn man bekommt sie bisher nur an wenigen Orten in Europa.

Nun aber zu den leckeren BIO Eis-Kreationen von JYMY. Als erstes probierte ich das JYMY ZWEI BEEREN – eine Mischung aus wilden Blaubeeren und Erdbeeren. Vor allem ein vollkommen veganes Eis Vergnügen – die BIO-Milch wird hier durch eine Haferbasis ersetzt. Der verwendete Glukosesirup wird zudem (wie bei allen JYMY Sorten) aus BIO-Reis gewonnen und sämtliche Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau – was will man mehr. Das Eis zerging auf der Zunge und hatte eine sehr kräftige und fruchtige Note.

Als nächstes stand JYMY PISTAZIEN VEGAN auf der Agenda – Pistazieneis mochte ich schon immer gerne und war deshalb besonders gespannt wie die Variante von JYMY wohl schmecken würde. Auch diese Sorte ist vegan, wobei hier – anders als beim JYMY ZWEI BEEREN – die BIO-Milch nicht mit Hafer, sondern auf Ackerbohnen- und Erbsenprotein-Basis ersetzt wird. Die gut 10% an gerösteten Pistazien verleihen dieser Eiscreme ein kräftiges Pistazienaroma und eine ebenso kräftige Farbe. Ein leckeres Eis, aber für mich persönlich dürfte es auch auf BIO-Milch Basis daherkommen.

Jetzt kam einer meiner geahnten Favoriten – das JYMY BLAUBEERE – was für ein Eis. Wenn es um Beeren geht ist Finnland ja sowieso schon ganz weit vorne – Beeren aus Finnland schmecken stets deutlich kräftiger, als solche die im Süden Europas oder anderswo wachsen. Aber die wilden Blaubeeren Finnlands setzen da noch einen drauf. Dieses Eis ist nicht vegan – was mich jedoch keineswegs störte – die gute BIO-Milch verleiht dieser Sorte eine geschmeidige Leichtigkeit – dazu das volle Blaubeeraroma, ein echter Traum!

Das JYMY DOPPELTE SCHOKOLADE war eine echte „Schokobombe“ – da JYMY ja ganz besondere Cru Virunga Schokolade & Bohnen aus dem Ostkongo verwendet, sind alle Eissorten mit Schoko bereits etwas Besonderes. Diese Rohstoffe schmecken einfach einzigartig schokoladig – somit ist JYMY DOPPELTE SCHOKOLADE ein MUSS für jeden Schokoladen-Fan. Auch diese Sorte ist vegan und die BIO-Milch wird auf Ackerbohnen- und Erbsenprotein-Basis ersetzt.

So ist das auch mit dem veganen – auf Haferbasis kreiertem – JYMY MINZE-SCHOKOLADE. Wobei hier das feine BIO- Pfefferminzöl den Unterschied macht. Es schmeckt einfach wie die Edelvariante von „After Eight“ Täfelchen, aber ohne den penetranten Abgang – hier schmeckt die hervorragende Schokolade nach!

Jetzt war wieder etwas Fruchtiges angesagt, das JYMY HIMBEERE-WEISSE SCHOKOLADE.  Mit einem Hauch von Säure und vielen Splittern weißer Schokolade, ist diese Sorte ein echtes Sommereis. Der kräftige Fruchtgeschmack der finnischen Himbeeren ist einzigartig, wobei mir persönlich besonders gut gefallen hat, dass dieses Eis mit der guten BIO-Milch hergestellt wird.

Dann kam das finnische Jubiläumseis JYMY KIEFER dran – aber das hatten wir ja bereits hier.

Was natürlich nicht fehlen durfte war die nächste Sorte – JYMY SAHNE KARAMELL – ein hervorragendes, aber nicht veganes Eis. Hier kommt zur BIO-Milch auch noch BIO-Sahne und in Verbindung mit dem Eigelb und braunen Zucker wird das Karamell-Erlebnis so zu einer runden Sache.

So und das war es dann, was ich auf der BIOFACH bei JYMY probieren durfte – natürlich sind da noch ein paar Sorten, die ich wiederum nur von der Webseite her kenne. Aber so ist das eben bei einem Produzenten bei dem sich stets etwas tut – an dieser Stelle vielen Dank für die vielen einzigartigen Eis Kreationen!

Wichtig zu erwähnen ist, das JYMY an alle Eissorten stets ein wenig Salz tut – dies hebt die Süße nochmals ein wenig an. Wie in jeder guten Küche kommt an Süßes stets eine Prise Salz und an Deftiges stets eine Prise Zucker – probiert es aus, es macht einen großen Unterschied.

Ihr findet das Eis von JYMY bereits in einer Hand voll BIO-Läden, wie beispielsweise bei Tjadens, ALECO, Vollcorner oder der Biocompany Berlin. Dazu kommen bald wohl auch noch LPG und basic – und es werden jeden Tag mehr – fragt einfach in Eurem BIO-Laden ums Eck, vielleicht liegt da bereits die eine oder andere Sorte in der Kühltruhe…

At BIOFACH 2020 it finally happened – after tasting the JYMY „anniversary variety“ pine at the International Green Week 2020, I was able to try most of the varieties of this extraordinary organic ice cream – which I had only known from the website until then – live. Of course, I didn’t miss this opportunity and made my way to the Finnish „Corner“ already on the first day of the fair.

Besides SunSpelt, Matti and Tuuli Kotaja from Finnish Plant FP-Kotaja Oy were also there with their delicious Rose Blossom Jam – organic of course. Right next to JYMY was the booth of Vavesaaren Tila, who offered excellent muesli, jams and jelly candies made from Finnish berries. These are still a „rising star“, so to speak, because you can only get them in a few places in Europe so far.

But now to the delicious BIO ice cream creations from JYMY. First, I tried the JYMY TWO BERRIES – a mixture of wild blueberries and strawberries. Above all, a completely vegan ice cream pleasure – the organic milk is replaced here by an oat base. The glucose syrup used is also made from organic rice (as with all JYMY varieties) and all ingredients are from controlled organic cultivation – what more could you want? The ice cream melted on the tongue and had a very strong and fruity note.

Next on the agenda was JYMY PISTAZIA VEGAN – I have always liked pistachio ice cream and was therefore especially curious to see what the variant of JYMY would taste like. This variety is also vegan, although here – unlike the JYMY TWO BERRIES – the organic milk is not replaced with oats, but with a acrebean and pea protein base. The good 10% of roasted pistachios give this ice cream a strong pistachio aroma and an equally strong colour. A tasty ice cream, but for me personally it should also come on an organic milk basis.

Now came one of my anticipated favourites – the JYMY BLUE BERRY – what an ice cream. When it comes to berries, Finland is already way ahead – berries from Finland always taste much stronger than those growing in southern Europe or elsewhere. But the wild blueberries of Finland put there still one on it. This ice cream is not vegan – but that didn’t bother me at all – the good organic milk gives this variety a smooth lightness – plus the full blueberry aroma, a real dream!

The JYMY DOUBLE CHOCOLATE was a real „chocolate bomb“ – as JYMY uses very special Cru Virunga chocolate & beans from the Eastern Congo, all ice cream varieties with chocolate are already something special. These raw materials simply taste uniquely chocolaty – so JYMY DOUBLE CHOCOLATE is a MUST for every chocolate lover. This variety is also vegan and the organic milk is based on acre beans and pea protein.

This is also the case with the vegan oat-based JYMY MINT CHOCOLATE. Whereby the fine organic peppermint oil makes the difference. It simply tastes like the noble version of „After Eight“ bar, but without the penetrating finish – here the excellent chocolate is the finish!

Now it was time for something fruity again, the JYMY RASPBERRY-WHITE CHOCOLATE. With a hint of acidity and many splinters of white chocolate, this variety is a real summer ice cream. The strong fruity taste of Finnish raspberries is unique, and I personally particularly liked the fact that this ice cream is made with good organic milk.

Then came the Finnish anniversary ice cream JYMY KIEFER – but we already had that here.

What we couldn’t miss of course was the next variety – JYMY CREAME KARAMELL – an excellent, but not vegan ice cream. Here, organic milk is combined with organic cream, and in combination with the egg yolk and brown sugar, the caramel experience becomes a complete one.

So and that’s what I was allowed to try at the BIOFACH at JYMY’s – of course there are a few sorts that I still know only from the website. But that’s just the way it is with a producer who always has something going on – at this point, thank you very much for the many unique ice cream creations!

It is important to mention that JYMY always adds a little salt to all kinds of ice cream – this lifts the sweetness a little bit more. As in every good kitchen, a pinch of salt is always added to sweets and a pinch of sugar to hearty dishes – try it, it makes the difference.

You’ll find JYMY’s ice cream already in a handful of organic shops like Tjadens, ALECO, Vollcorner or the Biocompany Berlin and soon LPG and basic too – and it’s getting more and more every day – just ask around the corner in your organic shop, maybe there’s already one or the other variety in the freezer…