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Extremadura – Duroc Ribs

1. Dezember 2023Fleisch Rebellen, Grillecke#fleischrebellen, #foodadvisorblog, Animal Welfare, BBQ, BIO, Chef, Chefkoch, duroc, Fleisch, Grill, Produzent, Recipes, Rezepte, Ribs, Rippchen, Schwein, TierwohlErik Seidel

Wie Ihr ja sicher alle schon mitbekommen habt, bin ich – wenn es ums Schweinefleisch geht – ein echter Duroc Liebhaber. Geschmacklich ziehe ich mittlerweile ein gut gegrilltes Tomahawk vom Duroc dem vom Rind vor, aber es sollte möglichst 100%iges Duroc sein. Extremadura – Duroc Ribs weiterlesen →

Limoncello selbstgemacht

1. November 2023Getränke, Hochprozentig#foodadvisorblog, Drinks, Getränke, Likör, Liqueur, Storiesfoodadvisor

Noch kein Geschenk – noch reicht die Zeit bis Weihnachten!

Wenn Euch das Rezept zum Pizzateig gefallen hat, habt Ihr vielleicht auch die Muße für ein längeres Projekt – der Einsatz lohnt sich. Passend zum italienischen Essen, braucht es natürlich auch zum Abschluss etwas „Sonne Siziliens“ – was passt da besser als ein echter Limoncello?

Hier ein Rezept dafür – natürlich geht mit dieser Basis noch viel mehr…viel Spaß dabei!

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Bastian Ballweg – Chefkoch des Firefly und der The Pavilions Phuket

19. Oktober 2023Triff den Chefkoch#amazing, #aromen, #ballwegbastian, #chefslife, #delicious, #erholung, #feelgood, #fireflyphuket, #flavour, #foodadvisorblog, #foodporn, #freude, #fusion, #GoodMood, #hospitality, #hotels, #munchies, #PhuketRestaurants, #senses, #Sustainability, #Thepavilionshotels, #thepavilionsphuket, #vacation, #wonderful, Animal Welfare, BBQ, Chef, Chefkoch, Fleisch, Nachhaltigkeit, Organic, Phuket, Recipes, Restaurant, RezepteErik Seidel

Bastian Ballweg ist seit März 2022 Executive Chef der The Pavilions Phuket und somit auch Chef des auf dem Hotelgelände gelegenen Restaurants Firefly. Zuvor wirkte er gut vier Jahre als Executive Chef im Marriott Nai Yang – Resort and Spa, welches sich ebenfalls auf Phuket befindet. Bastian Ballweg – Chefkoch des Firefly und der The Pavilions Phuket weiterlesen →

Der Muscheltopf

19. September 2023Neuseeland, Ozeanien, Restaurants#foodadvisorblog, Neuseeland, New Zealand, Restaurantfoodadvisor

Wir kamen am Morgen mit der Interislander Fähre von Wellington auf der Südinsel Neuseelands an. Schon die Einfahrt zur Südinsel offenbarte die atemberaubende Natur, die dieser Teil Neuseelands zu bieten hat. Ein optischer Vorgeschmack mit grünen Hügeln, fast so wie im Auenland. Der Muscheltopf weiterlesen →

Angsana Korfu

20. August 2023Griechenland, Europa, Hotels#amazing, #angsanacorfu, #angsanacorfubybanyantree, #angsanacorfuresort, #culinarychefsportal, #cusine, #eeeeeats, #flavour, #foodadvisorblog, #foodblogger, #foodblogger_ch, #foodgasm, #foodlover, #foodporn, #fusion, #getinmybelly, #GoodFoodGoodMood, #munchies, #sffoodblogger, #trüffel, #truffle, Accor, Anbieter, Banyan Tree, Corfu, Food, Fünf Sterne, Google Maps, Griechenland, Hotel, KorfuErik Seidel

Verreisen in pandemischen Zeiten ist mitunter ein schwieriges Unterfangen, aber was soll man machen, wenn man Erholung vom Arbeitsalltag oder Home Office braucht, um die „Akkus“ aufzuladen und nach langer Zeit wieder einmal den „vier Wänden“ zu entfliehen. Angsana Korfu weiterlesen →

Foodadvisor Blog

…kulinarische Momente festgehalten…