Alle Beiträge von Erik Seidel

TOMRA 2022 – das Interview

13. Dezember 2023Events, Fruit Logistica Berlin#foodadvisorblog, Anbieter, Berlin, Deutschland, Event, Fruit, FRUIT LOGISTICA, Germany, Obst, Organic, Producer, Produzent, Supplier, VeranstaltungErik Seidel

Zur Einleitung habe ich für Euch eine QuickInfo zu meinem Interviewpartner verfasst.

Ken Moynihan, ein gebürtiger Ire, ist seit Januar 2021 CEO von TOMRA Processed Food. Er ist ein absoluter Teamplayer und bringt mehr als eineinhalb Jahrzehnte Erfahrung in Führungspositionen in wachstumsstarken, transformativen und skalierenden Strukturen in das Unternehmen ein.

Neben seiner herausragenden fachlichen Kompetenz strahlt Ken durchweg eine positive Lebensenergie aus, die seine Teams über die Jahre zu preisgekrönten Höchstleistungen motiviert hat. Ken ist der Global Player in Person und hat in verschiedenen Kulturen in Südafrika, den USA und Neuseeland gearbeitet, gelebt und sich von ihnen inspirieren lassen. Bevor er zu TOMRA kam, war Ken CEO von Compac, dem Weltmarktführer für Frischobst-Sortiertechnologie, den TOMRA 2016 übernommen hat. TOMRA 2022 – das Interview weiterlesen →

Melone mit Ziegenkäse

3. Dezember 2023Fleischlos, Grillecke#foodadvisorblog, BIO, Chefkoch, Deutschland, Germany, Obst, Organic, Recipes, Restaurant, RezepteErik Seidel

Heute möchte ich Euch eine meiner Lieblingsvorspeisen vorstellen – gegrillte Wassermelone mit Ziegenfrischkäse, knackigem Feldsalat und einem Honig-Karotten Thymian Dressing. Melone mit Ziegenkäse weiterlesen →

Extremadura – Duroc Ribs

1. Dezember 2023Fleisch Rebellen, Grillecke#fleischrebellen, #foodadvisorblog, Animal Welfare, BBQ, BIO, Chef, Chefkoch, duroc, Fleisch, Grill, Produzent, Recipes, Rezepte, Ribs, Rippchen, Schwein, TierwohlErik Seidel

Wie Ihr ja sicher alle schon mitbekommen habt, bin ich – wenn es ums Schweinefleisch geht – ein echter Duroc Liebhaber. Geschmacklich ziehe ich mittlerweile ein gut gegrilltes Tomahawk vom Duroc dem vom Rind vor, aber es sollte möglichst 100%iges Duroc sein. Extremadura – Duroc Ribs weiterlesen →

Bastian Ballweg – Chefkoch des Firefly und der The Pavilions Phuket

19. Oktober 2023Triff den Chefkoch#amazing, #aromen, #ballwegbastian, #chefslife, #delicious, #erholung, #feelgood, #fireflyphuket, #flavour, #foodadvisorblog, #foodporn, #freude, #fusion, #GoodMood, #hospitality, #hotels, #munchies, #PhuketRestaurants, #senses, #Sustainability, #Thepavilionshotels, #thepavilionsphuket, #vacation, #wonderful, Animal Welfare, BBQ, Chef, Chefkoch, Fleisch, Nachhaltigkeit, Organic, Phuket, Recipes, Restaurant, RezepteErik Seidel

Bastian Ballweg ist seit März 2022 Executive Chef der The Pavilions Phuket und somit auch Chef des auf dem Hotelgelände gelegenen Restaurants Firefly. Zuvor wirkte er gut vier Jahre als Executive Chef im Marriott Nai Yang – Resort and Spa, welches sich ebenfalls auf Phuket befindet. Bastian Ballweg – Chefkoch des Firefly und der The Pavilions Phuket weiterlesen →

Angsana Korfu

20. August 2023Griechenland, Europa, Hotels#amazing, #angsanacorfu, #angsanacorfubybanyantree, #angsanacorfuresort, #culinarychefsportal, #cusine, #eeeeeats, #flavour, #foodadvisorblog, #foodblogger, #foodblogger_ch, #foodgasm, #foodlover, #foodporn, #fusion, #getinmybelly, #GoodFoodGoodMood, #munchies, #sffoodblogger, #trüffel, #truffle, Accor, Anbieter, Banyan Tree, Corfu, Food, Fünf Sterne, Google Maps, Griechenland, Hotel, KorfuErik Seidel

Verreisen in pandemischen Zeiten ist mitunter ein schwieriges Unterfangen, aber was soll man machen, wenn man Erholung vom Arbeitsalltag oder Home Office braucht, um die „Akkus“ aufzuladen und nach langer Zeit wieder einmal den „vier Wänden“ zu entfliehen. Angsana Korfu weiterlesen →

Foodadvisor Blog

…kulinarische Momente festgehalten…