Ich habe das BELGA auf Empfehlung eines guten Bangkoker Freundes kurz nach der Eröffnung kennenlernen dürfen. Diese Bar & Brasserie mit belgischem Charme, belgischen Bieren und kulinarischen Highlights der belgischen Küche ist die wahre Adresse zum Wohlfühlen. BELGA @Sofitel weiterlesen
Vor einiger Zeit habe ich mit einem guten Bangkoker Freund das El Gaucho Bangkok – also die “Filiale“ unweit des Grand Mercure ASOKE…gleich neben dem Terminal 21 besucht. Die Atmosphäre des Restaurants war sehr einladend und authentisch, man fühlte sich gleich wohl und zudem fast wie in einem argentinischen Steakhouse. Die Einrichtung ist sehr ansprechend und lädt auch über das gute Steak hinaus zum Verweilen ein. El Gaucho weiterlesen
Nicolas Basset – Chef Nico – zählt zu den innovativsten Chefs die ich bisher treffen durfte. Bevor er beim Sofitel Sukhumvit das BELGA Projekt in Angriff genommen hat, war er bereits Sous Chef im MGallery Sofitel VIE Hotel.
Die Küche des VIE Hotels genießt nicht ohne Grund einen hervorragenden Ruf – denn seit vielen Jahren gastieren hier immer wieder Köche mit Rang, Namen und Sternen um neue Highlights zu setzen und nebenbei Wissen weiter zu geben.
Seit Anfang 2020 ist Nico nicht nur Chefkoch des BELGA sondern mit der Position des Executive Chef, auch in die Managementebene des Sofitel Bangkok Sukhumvit aufgestiegen – meine Gratulation.
Bangkok ist eine Reise wert und das nicht nur – wie von der Band Alphaville besungen – für eine Nacht. Während der vergangenen Jahre habe ich bei meinen Thailand Aufenthalten geflissentlich versucht die Zeit in Thailands Hauptstadt möglichst kurz zu halten – der viele Trubel schien mir für meine Erholung definitiv nicht förderlich. Sofitel Sukhumvit weiterlesen
Bei meinem kurzen Besuch des Richmond Hotels Bangkok hatte ich das große Glück Chef Maew Pratumthip Trakoonsri kennen zu lernen. Sie hat im Richmond Hotel den Hut auf, wenn es um feines Gebäck, Torten, Kuchen oder jedwede Art von Süßspeisen geht. Maew Pratumthip Trakoonsri – Executive Pastry Chef des Richmond Hotels Bangkok weiterlesen