In den letzten Jahren hat sich polnische Färse auf deutschen Tellern zu einem echten Geheimtipp entwickelt – oft werden die idealen Bedingungen zur Aufzucht und Haltung bei unseren direkten Nachbarn sträflich verkannt. R&S hat hier als Exklusivlieferant den richtigen Spürsinn bewiesen, als sie mit Färsenfleisch der Marke Gut Bressau durchstarteten. Gut Bressau weiterlesen
Das Premium Beef der Marke SCOTLAND HILLS mit dem “Scotch Beef“ Label wird nach hohen Standards erzeugt. Zum einen werden die Betriebe auf freiwilliger Basis regelmäßig und in unangekündigten Stichproben durch die schottische Tierschutzorganisation SPCA geprüft. So wird in Schottland bereits seit vielen Jahren eine ethische Zucht und Aufzucht gewährleistet – Betriebe die gegen die Richtlinien verstoßen können ohne Weiteres geschlossen werden. Zum anderen wird die Qualität sämtlicher Fleischerzeugnisse durch die Quality Meat Scotland überprüft. SCOTLAND HILLS weiterlesen
Zu Beginn muss ich es gleich zugeben – ich bin ein wahrer Fleisch-Liebhaber. Im Grunde liebe ich nahezu jedes Sorte Fleisch, ob Rind, Schwein, Lamm, Wild, Geflügel oder auch Fisch – alles hat seinen Reiz für mich. Albert Rauch Hausmesse weiterlesen
Südtirol ist schon seit Jahrhunderten eine verlässliche Quelle für hervorragenden Speck und exzellente Wursterzeugnisse, weshalb auch viele Profis in Sachen Speck und Schinkenfertigung aus dieser Gegend Italiens stammen. Insbesondere die idealen Luftverhältnisse dort waren schon immer ein Garant für die optimale Reifung luftgetrockneter Fleisch- & Wurstwaren. MERANO Speck weiterlesen
Das Jungbullenfleisch der Marke Maxi France kommt ausschließlich aus Frankreich und besticht mit seiner besonderen Zartheit. Bei den Rinderrassen von denen das Jungbullenfleisch stammt handelt es ich um die Fleisch- und Zweinutzungs-Rinderrassen Charolais, Blonde d’Aquitaine, Normande, Limousin, Salers, Montbéliarde und deren Kreuzungen. Die Lieferanten werden vor Ort handverlesen und Mitarbeiter sind oft in Frankreich unterwegs um die Betriebe zu besuchen und nach dem Rechten zu schauen. Maxi France weiterlesen