Beim Besuch des wundervollen Mövenpick Resorts in Kao Yai, mitten im Herzen Thailands, traf ich auf den jungen und inspirierenden Exekutiv Chef Amorn Prechawathanawong – kurz Jackie. Jackie Amorn Prechawathanawong – Executive Chef des Mövenpick Resort Khao Yai weiterlesen
Hallo liebe Leser,
Habt ihr jemals den Film “ Tampopo“ gesehen – bei mir war das der Moment indem ich meine Liebe zur Nudelsuppe entdeckte”. Heute möchte ich Euch erzählen wie es bei mir damit angefangen hat, das ich mich speziell für Nudelsuppen und Straßen-Küchen interessiere und warum ich es liebe meine Erfahrungen mit Euch zu teilen. Tampopo – oder wie ich meine Liebe zur Nudelsuppe entdeckte weiterlesen
Verreisen in pandemischen Zeiten ist mitunter ein schwieriges Unterfangen, aber was soll man machen, wenn man Erholung vom Arbeitsalltag oder Home Office braucht, um die „Akkus“ aufzuladen und nach langer Zeit wieder einmal den „vier Wänden“ zu entfliehen. Angsana Korfu weiterlesen
Was bleibt einem anderes übrig als in diesen Zeiten in der Küche kreativ zu werden? Ich habe mich spontan daran gemacht einen Pizzateig zu finden, der es auch bei den niedrigen Temperaturen unserer häuslichen Öfen erlaubt, eine tolle Pizza hinzubekommen. Pizza @home weiterlesen
Im Folgenden wird es um den Schwarzen Knoblauch gehen. Hierbei hoffe ich all denen die unter Alliumphobie (Angst vor Knoblauch & Zwiebeln) leiden zumindest die Angst vorm Knoblauch nehmen zu können, denn der Schwarze Knoblauch ist der deutlich bekömmlichere Zeitgenosse! Schwarzer Knoblauch weiterlesen